Escoffier, Auguste <br/><br/>
Escoffier : Le guide culinaire 

 - 5th ed. 
 - London  Routledge  2013 
 - xxiii, 646 p. 
<br/><br/> 1664 05/11/2014 HBD6369 13/03/2015 IHTM (SFS) 
<br/><br/><label>ISBN: </label> GBP45 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.5 E18E