000 00369nam a2200157Ia 4500
008 230917s9999||||xx |||||||||||||| ||und||
040 _e162573
_aMAIN
041 _aEnglish
082 _a641.815 G447P
100 _aGisslen, Wayne
245 0 _aProfessional baking
250 _a4th ed.
260 _aNew York
_bJohn Wiley
_c2005
300 _a701 p.
942 _cBK
999 _c135843
_d135843